Мы делаем брикеты экструзией — шнек продавливает угольную массу через фильеру под высоким давлением. На выходе — плотный монолитный брусок, палочка или кубик: ровный мощный жар, долгое горение, минимум искр и без запаха. Связующее — натуральный картофельный крахмал в минимальном количестве. Идеально для HoReCa: мангал, гриль, барбекю.
HoReCa — отели, рестораны, кафе (Hotel · Restaurant · Café).
Валковый пресс даёт округлые «подушки» для масс-маркета, экструдер — плотный гранёный брусок с ровным мощным жаром. Разбираем разницу простым языком, со ссылками на источники.
Читать →